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Rezept: Bukhari Reis mit Lamm

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    03.02.2010

    Bukhari Reis mit Lamm

    Zutaten:

    • 1 kg Lammschenken
    • 3 mittelgroße gehackte Zwiebeln
    • 4 große gestiftete Karotten
    • 4 Becher Basmati Reis
    • 1/4 Becher Pflanzenöl
    • jeweils 1 Teelöffel Salz, Pfeffer und Kümmel
    • 6 Becher Wasser

    Zubereitung:

    Bukhari Reis mit Lamm
    Bukhari Reis mit Lamm

    Öl in einem topf erhitzen, die Zwiebeln dazugeben und goldbraun anbraten. Gewürfeltes Lammfleisch, Salz, Pfeffer und Kümmel dazugeben und warten, bis das Lammfleisch leicht gebräunt ist. Das Wasser mit dem Reis aufkochen und danach ziehen lassen, bis der Reis weich ist. Reis auf einen Teller geben und das Lamm darauf anrichten.

     

    Quelle: Liebherr-News Ausgabe 9, Seite 11

    © Michael Kaserbacher www.kaserbacher.com