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Rezept: Süßes Osterlamm

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04.04.2010

Süßes Osterlamm

Zu Ostern muss natürlich auch etwas Gutes auf den Tisch - hier ein kleiner Rezepttipp für den österlichen Tisch.

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 1 Eigelb
  • 125 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 125 g Mehl
  • 25 g Speisestärke
  • 75 g Butter
  • Staubzucker zum Bestreuen
  • Öl und Semmelbrösel für die Form

Zubereitung:

Backrohr auf 180 °C vorheizen. Butter, Eier, Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl mit der Stärke vermischen, in die Masse sieben und unterheben. Die Lammform mit Öl ausfetten und mit Bröseln bestreuen, Masse in die Form füllen und 35 bis 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestäuben.

© Michael Kaserbacher www.kaserbacher.com