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Rezept: Gemüse-Ei-Salat

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05.04.2010

Gemüse-Ei-Salat - Rezepttipp für Ostern

Ein Rezepttipp für die Osterjause, den man gut vorbereiten kann, bevor die Gäste kommen.

Zutaten:

  • 6 harte Eier (8 Minuten)
  • 300 g TK-Erbsen-Karotten-Mischung (gekocht, kühl)

für die Sauce:

  • 100 g Mayonnaise
  • 1 Becher Joghurt
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Eier zerkleinern, mit dem Gemüse vermengen. Mayonnaise mit Joghurt und Zitronensaft verrühren. Salzen, pfeffern. Alles vermischen.

© Michael Kaserbacher www.kaserbacher.com